Glyphosate Facts

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Un article récent tentant de lier le glyphosate à une prévalence accrue de la maladie cœliaque n'est pas crédible

© iStockphoto.com/ ivanmateev

Un article récent publié par Samsel et Seneff tente d'esquisser de possibles liens de cause à effet entre l'utilisation du glyphosate et de nombreux problèmes intestinaux, parmi lesquels la maladie cœliaque.

La maladie cœliaque est un trouble auto-immunitaire causé par la réaction indésirable du système immunitaire au gluten, une fraction protéique présente dans la farine de blé. Pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque, l'ingestion de produits dérivés de la farine de blé entraîne des lésions de l'intestin grêle, se manifestant sous forme de divers symptômes comme des douleurs abdominales, la perte de poids et l'anémie.

L'article en question essaie d'énoncer le fait quel'utilisation du glyphosate en agriculture comme facteur causal lié à une prévalence accrue de la maladie cœliaque dans le monde. Il est toutefois important de noter que cet article ne se base pas sur une étude scientifique et que ses allégations ne sont ni fondées, ni appuyées par des preuves scientifiques.

Bien que cet article se présente comme ayant un niveau élevé de contenu scientifique et un grand nombre de références, l'approche des auteurs est fondée sur des liens hypothétiques faiblement étayés. De ce fait, cet article n'apporte aucune donnée nouvelle, et de par sa qualité scientifique insuffisante, il ne fournit aucune information utile qui pourrait mettre en doute l’usage sûr du glyphosate.

Par ailleurs, en essayant de lier le glyphosate à une incidence accrue de la maladie cœliaque, les auteurs ne prennent pas en compte les théories de causalité hypothétiques similaires, qui pourraient également être établies avec une grande variété d'autres facteurs.
Parmi les hypothèses plus réalistes d'explication de l’augmentation de la maladie cœliaque, on peut citer l'augmentation du gluten présent dans l'alimentation moderne ou la « théorie  hygiéniste », qui soutient l'idée que les personnes vivant dans les sociétés occidentales ont trop peu d'exposition aux bactéries qui peuvent contribuer à consolider leur système immunitaire.

 

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Last update: 31 March 2014